เก็บรักษาผลผลิตให้สดใหม่อยู่เสมอ ด้วยห้องเย็นเก็บผักและผลไม้

เก็บรักษาผลผลิตให้สดใหม่อยู่เสมอ ด้วยห้องเย็นเก็บผักและผลไม้

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ ตัวช่วยที่สำคัญเป็นอันดับต้น ๆ ของอุตสาหกรรมอาหารภายในประเทศ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยให้ผลผลิตที่มีอยู่ ยังคงความสดใหม่ไว้ได้อย่างยาวนาน จึงเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากสำหรับโรงงานจำพวกอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งการเก็บรักษาผักและผลไม้ในห้องเย็นจะช่วยแก้ปัญหาเวลาผลผลิตเกิดการล้นตลาดได้เป็นอย่างดี โดยผลผลิตที่นิยมเก็บรักษาไว้ในห้องเย็น จะเป็นผลผลิตจำพวกมันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ เป็นต้น ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ต่างจากการใช้ตู้เย็นทั่วไปอย่างไร ในโรงงานอุตสาหกรรมมักจะมีจำนวนสินค้าในคลังเป็นจำนวนมาก การใช้ตู้เย็นทั่วไปในการเก็บรักษาผักและผลไม้นั้นอาจจะไม่เกิดความคุ้มค่ามากนัก ด้วยข้อจำกัดบางอย่างของตู้เย็น ไม่ว่าจะเป็นขนาดที่ไม่เพียงพอต่อการจัดเก็บ และอาจจะต้องเสียเงินในการจัดซื้อตู้แช่เป็นจำนวนมาก ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้จึงมีความคุ้มค่ามากกว่า เพราะสามารถกำหนดขนาดพื้นที่จัดเก็บเองได้ และยังควบคุมอุณหภูมิได้ตามต้องการ การใช้ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ มีประโยชน์อย่างไรบ้าง การใช้ห้องเย็นในการเก็บผักและผลไม้ถือว่าเป็นวิธีถนอมอาหารประเภทหนึ่ง ช่วยให้เก็บรักษาผักและผลไม้ได้อย่างยาวนานมากยิ่งขึ้น เนื่องจาก 1. การลดอุณหภูมิของพืชผักนับว่าเป็นการลดอัตราการหายใจของพืชผักผลไม้ เพราะหลังการเก็บเกี่ยว ผักและผลไม้จะยังมีการหายใจอยู่ตลอดเวลา 2. ลดการเกิดอาหารเป็นพิษของผู้บริโภค จากเชื้อราหรือจุลินทรีย์บางชนิด 3. ลดการเสื่อมเสียจากเอนไซม์ภายในผักและผลไม้ที่อาจจะทำให้ผักและผลไม้เกิดการเปลี่ยนสี 4. ลดการเสื่อมเสียจากจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุทำให้ผักและผลไม้เน่าเสีย จะเห็นได้ว่า ประโยชน์ของการใช้ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้นั้นมีมากมาย และทำให้โรงงานจำพวกอุตสาหกรรมอาหารนั้นมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดค่าใช้จ่ายจากการสูญเสียผลผลิตอันเนื่องมาจากการเน่าเสียของผักและผลไม้อีกด้วย หากสนใจติดตั้งห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ที่มีคุณภาพ ต้อง บริษัท ชาญเทค (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำอุตสาหกรรมเครื่องทำความเย็นทุกชนิด รับออกแบบระบบห้องเย็น ห้องเย็นพักสินค้า พร้อมบริการติดตั้งและดูแลการใช้งานหลังการขายโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องทำความเย็นโดยเฉพาะ ประสบการณ์ทางด้านระบบทำความเย็นมามากกว่า 20 ปี บริการครบวงจรทั่วประเทศ ทั้งในกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล และต่างจังหวัด ————————————————————————- บทความที่เกี่ยวข้อง - ห้องเย็นเก็บผักและผลไม้ มีความสำคัญอย่างไรต่ออุตสาหกรรมอาหาร - อุปกรณ์ระบบทำความเย็น หัวใจหลักสำคัญของการทำความเย็น - ระบบทําความเย็นนำมาใช้งานด้านใดบ้าง
Read More
อุปกรณ์ระบบทำความเย็น หัวใจหลักสำคัญของการทำความเย็น

อุปกรณ์ระบบทำความเย็น หัวใจหลักสำคัญของการทำความเย็น

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
อุปกรณ์ระบบทำความเย็น ส่วนใหญ่ทุกคนจะรู้จักแค่ส่วนที่ปล่อยลมเย็นออกมา หรือที่เรียกว่า คอยล์เย็น (Evaporator) กับส่วนที่ปล่อยลมร้อน หรือคอยล์ร้อน (Condenser) แต่จริง ๆ แล้ว อุปกรณ์ระบบทำความเย็นยังมีอีกหลาย อย่างที่ถือว่าเป็นพื้นฐานของการทำความเย็นให้เราได้ศึกษา เพื่อเข้าใจการทำงานของระบบทำความเย็นได้มากขึ้น หลักการทำงานของระบบทำความเย็น ระบบทำความเย็นจะใช้หลักการถ่ายเทอุณหภูมิความร้อนเพื่อให้เกิดความเย็น ไม่ใช่การสร้างความเย็นด้วยไฟฟ้าโดยตรง โดยส่วนคอยล์เย็นที่มักจะอยู่ในพื้นที่ที่ต้องการทำความเย็นจะเป็นตัวแลกเปลี่ยนความร้อนจากในพื้นที่นั้นด้วยสารทำความเย็น หรือที่ช่างแอร์มักจะเรียกกันติดปากว่า น้ำยาแอร์ ซึ่งสารทำความเย็นจะมีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถเปลี่ยนสถานะได้ดี และทนต่อความร้อน ด้วยหลักการทำงานที่ใช้การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพแบบนี้ จึงมีอุปกรณ์ระบบทำความเย็นจำนวนมากที่ถือเป็นหัวใจหลักสำคัญในการสร้างความเย็น แต่อุปกรณ์หลัก ๆ โดยพื้นฐานจะมีอยู่ 5 ชนิดด้วยกัน อุปกรณ์ระบบทำความเย็นพื้นฐาน มีอะไรบ้าง? 1. สารทำความเย็น (Refrigerant) เป็นหัวใจหลักของระบบทำความเย็น สารทำความเย็นจะมีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถเปลี่ยนสถานะระหว่างของเหลวกับไอได้ง่าย และทนต่อความร้อน จึงถูกนำมาใช้ในอุปกรณ์ระบบทำความเย็นที่ใช้การเปลี่ยนสถานะในการถ่ายเทอุณหภูมิความร้อนภายในพื้นที่ ซึ่งในปัจจุบัน สารทำความเย็นในท้องตลาดก็มีให้เลือกใช้หลากหลาย ตามคุณภาพและราคา 2. คอยล์เย็น หรืออีวาโปเรเตอร์ (Evaporator) เป็นอุปกรณ์ระบบทำความเย็นที่มีความสำคัญเป็นอย่างมาก หรือที่ทุกคนเรียกติดปากกันว่า แอร์ นั่นเอง โดยคอยล์เย็นจะถูกติดตั้งในพื้นที่ที่ต้องการทำความเย็น ทำการแลกเปลี่ยนอุณหภูมิความร้อนในห้องกับอุณหภูมิความเย็นในระบบ โดยใช้สารทำความเย็นเป็นตัวกลาง ภายในคอยล์เย็นจะมีพัดลมใบพัดติดตั้งอยู่ ซึ่งพัดลมใบพัดนี้จะช่วยเป่าความเย็นที่ได้จากสารทำความเย็นออกมา และดูดอากาศร้อนภายในห้องออกไปเป็นวัฏจักรหมุนเวียน 3. คอมเพรสเซอร์ (Compressor) จะอยู่ในตำแหน่งใกล้กันกับกับคอยล์ร้อน มีหน้าที่อัดไอหรือแก๊สให้มีความดันที่สูงขึ้น สารทำความเย็นที่ผ่านคอยล์เย็นนั้น จะมีอุณหภูมิที่สูงขึ้น และเปลี่ยนสถานะเป็นไอหรือแก๊สความดันต่ำ เนื่องด้วยสารทำความเย็นที่เป็นไอหรือแก๊ส จะมีคุณสมบัติในการดูดซับอุณหภูมิที่ร้อนของอากาศที่ไหลผ่านได้ดี และไหลต่อไปยังคอมเพรสเซอร์เพื่ออัดไอหรือแก๊สที่ได้ให้มีความดันที่สูงขึ้น และส่งต่อไปยังคอยล์ร้อนต่อไป 4. คอยล์ร้อน หรือคอนเดนเซอร์ (Condenser) คอยล์ร้อน หรือที่ทุกคนรู้จักว่าเป็นพัดลมร้อนที่ตั้งอยู่ด้านนอกอาคาร มีหน้าที่ระบายความร้อนภายในสารทำความเย็น เมื่อสารทำความเย็นผ่านคอมเพรสเซอร์และมีสถานะเป็นไอความดันสูง จะถูกส่งต่อมายังคอยล์ร้อนหรือคอนเดนเซอร์ เพื่อทำให้ไอควบแน่นและกลับมามีสถานะเป็นของเหลว เข้าสู่ระบบต่อไป 5. วาล์วลดแรงดัน (Expansion Valve) เป็นอุปกรณ์ระบบทำความเย็นที่ช่วยลดความดันของสารทำความเย็นในสถานะของเหลวที่ได้มาจากคอยล์ร้อน เมื่อความดันลดลง อุณหภูมิก็จะลดลงตามไปด้วย ทำให้เกิดความเย็น และส่งต่อไปยังคอยล์เย็นเพื่อถ่ายเทความเย็นเข้าสู่พื้นที่ต่อไป จะเห็นได้ว่า อุปกรณ์ระบบทำความเย็นแต่ละชนิดต่างก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน และระบบทำความเย็นที่จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและสมบูรณ์แบบ จะต้องมีอุปกรณ์ระบบทำความเย็นที่ได้มาตรฐาน และใช้งานได้ถูกประเภท บริษัท ชาญเทค (ประเทศไทย) จำกัด มีประสบการณ์และเชี่ยวชาญด้านงานเครื่องทำความเย็นมายาวนานกว่า 20 ปี ให้บริการออกแบบติดตั้งห้องเย็น ระบบห้องเย็น รับซ่อมบำรุงอุปกรณ์ระบบทำความเย็น เครื่องทำน้ำแข็ง รวมถึงเครื่องปรับอากาศ บริการลูกค้าทั่วประเทศแบบครบวงจร พร้อมติดตั้งและดูแลการใช้งานหลังการขาย ————————————————————————- บทความที่เกี่ยวข้อง - ระบบทําความเย็นนำมาใช้งานด้านใดบ้าง - เคล็ดลับในการบำรุงรักษาระบบทำความเย็น
Read More
การตรวจสอบระบบทำความเย็นเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

การตรวจสอบระบบทำความเย็นเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
การตรวจสอบระบบทำความเย็นเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ระบบทำความเย็น สำหรับห้องเย็น ห้องเก็บสินค้า ห้องแช่แข็ง หรือแม้แต่ไลน์ผลิต การตรวจสอบอุปกรณ์ทำความเย็นของระบบทำความเย็นถือเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อรักษาสภาพการทำงานของอุปกรณ์และอะไหล่ของเครื่องทำความเย็นให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน และเป็นอีกทางในการป้องกันอันตรายที่อาจส่งผลกับผู้ปฏิบัติงานอีกด้วย ซึ่งสามารถตรวจสอบความปลอดภัยของระบบทำความเย็นได้ดังนี้ 1. เครื่องอัดน้ำยา หรือคอมเพรสเซอร์ (Compressor)  มีข้อมูลและป้ายเพื่อแสดงชื่อรุ่น หมายเลขเครื่อง ชื่อผู้ผลิต และข้อมูลอื่นๆ ไม่มีเสียงดัง หรือเกิดการสั่นสะเทือนที่แรงๆ ในขณะที่เครื่องทำงาน มีสวิตช์สำหรับควบคุมการทำงานของเครื่อง มีฝาครอบที่อยู่ในสภาพที่ดี พร้อมในการใช้งาน มีน๊อตยึดฝาอย่างมั่นคง การติดตั้งวาล์วรักษาความดันต้องอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้ดี    สนใจติดต่อ บริษัท ชาญเทค (ประเทศไทย) จำกัด http://www.shantechgroups.com https://shantech.brandexdirectory.com https://shantech.pagesthai.com https://shantech.brand.co.th    
Read More
ออกแบบชั้นวางสินค้าอุตสาหกรรมอย่างไรให้ได้ประสิทธิภาพ

ออกแบบชั้นวางสินค้าอุตสาหกรรมอย่างไรให้ได้ประสิทธิภาพ

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
เคล็ดลับการเลือกชั้นวางสินค้าในคลังสินค้า การเลือกประเภทชั้นวางสินค้าอุตสาหกรรมให้เหมาะสมกับธุรกิจ หรือกิจการเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา เพื่อให้กิจการหรือโรงงานได้ใช้พื้นที่คลังสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมกับการเก็บสินค้าได้เต็มความจุและเพียงพอต่อการวางสินค้าในคลังสินค้า สำหรับการเลือกชั้นวางของในคลังสินค้า หรือชั้นวางสต๊อกสินค้าให้เหมาะกับความต้องการต้องพิจารณาอะไรบ้าง ในบทความนี้เราหาคำตอบมาให้แล้ว    กรอบพื้นฐานในการออกแบบชั้นวางอุตสาหกรรม  - ความต้องการในการจัดเก็บสินค้า - พิจารณาพื้นที่วางในคลังสินค้า - งบประมาณและค่าใช้จ่าย - ข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์  หลักการพิจารณาเลือกชั้นวางอุตสาหกรรม 1. ความจุในการจัดเก็บสินค้า สินค้าแต่ละประเภทมีขนาดที่แตกต่างกัน โดยชั้นวางสินค้าอุตสาหกรรมมีหลากหลายรูปแบบ พร้อมกับการออกแบบเพื่อให้เหมาะสมกับความจุที่ต้องการ และสินค้านั้นๆ […] Continue Reading     สามารถติดต่อได้ที่ บริษัท โลหะประทีป เน็กซ์เจน จำกัด http://www.racking-system.com https://www.lpi-nextgen.com https://lohaprateep.brandexdirectory.com ____________________________________________________ สนใจชมข้อมูลเพิ่มเติมผ่าน Marketplace www.brandexdirectory.com เว็บไซต์รวมสินค้าอุตสาหกรรมอันดับต้นๆ ของประเทศไทย www.pagesthai.com เว็บไซต์รวมรายชื่อโรงงานผลิต ซับคอนแทรค และบริการ www.Brand.co.th เว็บรวมสินค้าแบรนด์และผู้ผลิตสินค้าแบรนด์ www.eeczone.com เว็บรวมรายชื่อผู้ประกอบการภาคตะวันออก www.kasetthaibrand.com เว็บรวมสินค้าเกษตรและผู้ประกอบการเกษตร
Read More
เคล็ดลับในการบำรุงรักษาระบบทำความเย็น | ชาญเทค (ประเทศไทย) บจก.

เคล็ดลับในการบำรุงรักษาระบบทำความเย็น | ชาญเทค (ประเทศไทย) บจก.

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
  ความสำคัญในการบำรุงรักษาระบบทำความเย็น การบำรุงรักษาระบบทำความเย็นเป็นเรื่องสำคัญ เนื่องจากระบบทำความเย็นประกอบด้วยอุปกรณ์จำนวนมาก ต้องตรวจเช็กการทำงานของเครื่องทำความเย็น เพื่อรักษาสภาพการทำงานของอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน และป้องกันอันตรายที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้ปฏิบัติงานภายในโรงงาน ทั้งนี้การตรวจเช็กสภาพและซ่อมบำรุงระบบทำความเย็นต้องอาศัยผู้รู้และมีความเชี่ยวชาญในการซ่อม แต่เบื้องต้นควรคำนึงถึงเรื่องความปลอดภัยเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน ดังนี้ ● มีพื้นที่เพียงพอสำหรับบริเวณที่ติดตั้งคอมเพรสเซอร์ เพื่อสะดวกในการซ่อมบำรุง และมีการระบายอากาศในบริเวณที่ติดตั้ง ● มีอุปกรณ์สำหรับป้องกันเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน ถังดับเพลิงชนิดที่สามารถใช้ดับเพลิงที่เกิดจากการลุกไหม้ของแอมโมเนียได้ ● มีที่ล้างตาและที่อาบน้ำฉุกเฉิน […] Continue Reading   สนใจติดต่อ บริษัท ชาญเทค (ประเทศไทย) จำกัด http://www.shantechgroups.com https://shantech.brandexdirectory.com https://shantech.pagesthai.com https://shantech.brand.co.th ____________________________________________________ สนใจชมข้อมูลเพิ่มเติมผ่าน Marketplace www.brandexdirectory.com เว็บไซต์รวมสินค้าอุตสาหกรรมอันดับต้นๆ ของประเทศไทย www.pagesthai.com เว็บไซต์รวมรายชื่อโรงงานผลิต ซับคอนแทรค และบริการ www.Brand.co.th เว็บรวมสินค้าแบรนด์และผู้ผลิตสินค้าแบรนด์ www.eeczone.com เว็บรวมรายชื่อผู้ประกอบการภาคตะวันออก www.kasetthaibrand.com เว็บรวมสินค้าเกษตรและผู้ประกอบการเกษตร  
Read More
ห้องเย็นเก็บสินค้าประเภทไหนได้บ้าง | ชาญเทค (ประเทศไทย) บจก.

ห้องเย็นเก็บสินค้าประเภทไหนได้บ้าง | ชาญเทค (ประเทศไทย) บจก.

SHANTECH (THAILAND) CO.LTD.
    ประโยชน์ของห้องเย็นที่ใช้ในการเก็บสินค้า ● ห้องเย็นสำหรับเก็บผัก ผลไม้สด จะมีอุณหภูมิอยู่ที่ -4 ถึง 0 °C และในบางห้องอาจมีการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ด้วย เพื่อให้เหมาะกับการเก็บผักและผลไม้ประเภทนั้นๆ และทำให้ผักผลไม้ยังสดใหญ่ ไม่เน่าเสียง่ย ● ห้องเย็นสำหรับเก็บอาหารแช่แข็ง จะใช้อุณหภูมิอยู่ที่ -18 ถึง -25 °C เพื่อชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์ ที่อยู่ในอาหาร ทำให้เก็บได้ยาวนาน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว สินค้าผ่านการแช่แข็งมาแล้ว และนำมาเก็บในห้องเย็นนี้ จะสามารถเก็บได้อย่างมากสุด ประมาณ 2 ปี ห้องเย็นประเภทนี้นิยมใช้ในอุตสาหกรรมประมง ปศุสัตว์ อุตสาหกรรมอาหาร เป้นต้น ● ห้องเย็นสำหรับแช่แข็งแบบลมแรง เป็นห้องที่จะเปลี่ยนสภาพจากสินค้าสดเป็นสินค้าแช่แข็ง เหมาะกับอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์ต่างๆ ด้วยกระบวนการแช่แข็งที่ทำให้เซลล์ในเนื้อสัตว์ไม่ฉีกขาด และมีความยืดหยุ่นของเนื้อสัตว์ใกล้เคียงกับก่อนแช่แข็ง […] Continue Reading     สนใจติดต่อ บริษัท ชาญเทค (ประเทศไทย) จำกัด http://www.shantechgroups.com https://shantech.brandexdirectory.com https://shantech.pagesthai.com https://shantech.brand.co.th
Read More